上面說了關(guān)于葡萄酒保存的關(guān)鍵因素，想要完好的儲(chǔ)藏葡萄酒家里的條件很難辦到，能做到這些點(diǎn)需要很專業(yè)的酒窖，但是花費(fèi)太高而且在家小酌也不方便。
穩(wěn)定的溫度：恒溫紅酒柜使用精密壓縮機(jī)，壓縮機(jī)吸入出自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥 （毛細(xì)管），節(jié)流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收出自空間內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機(jī)吸人。室內(nèi)空氣經(jīng)過蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮－冷凝－節(jié)流－蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低了空間內(nèi)的溫度。
濕度調(diào)節(jié)：酒柜配置加濕器在空氣干燥的時(shí)候通過加熱水產(chǎn)生蒸汽增加空氣濕度，在空氣潮濕的時(shí)候通過蒸發(fā)器冷凝空氣中的水分達(dá)到降濕的目的
震動(dòng)：震動(dòng)會(huì)對(duì)葡萄酒造成一定的傷害，所以壓縮機(jī)制冷系都會(huì)配備防震橡膠墊圈
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